ニュース

Jul 30, 2023

「私はブラック・ブル・タバーンで40年間働いていますが、最後まで働くつもりです。」

ブラックブルが売りに出されました。 ここでは、バーテンダーのシェルドン・チョウが、最もワイルドな出会いのいくつかを思い出します。 彼はまた、バーがなくなるかもしれない将来のクイーン・ウェストについても考えている シェルドン・チョウがマディに語った話

ブラックブルが売りに出されました。 ここでは、バーテンダーのシェルドン・チョウが、最もワイルドな出会いのいくつかを思い出します。 彼はまた、バーがなくなる将来のクイーンウェストについても考えています。

シェルドン・チョウ著、マディ・マホニーに語ったもの | エンジェル・フォンセカによる写真 | 2023 年 10 月 16 日

シェルドン・チョウ著、マディ・マホニーに語ったもの | エンジェル・フォンセカによる写真 | 2023 年 10 月 16 日

10月1日、クイーン・ウェストのブラック・ブル・タバーンが入っているジョージアン様式の建物が売りに出された。 このバーは、電信、電灯、ミシンが発明されるよりも前の 1833 年に開業しました。 そのため、初期のトロント住民は伝書鳩やろうそく、衣服を手縫いする負担に悩まされていたかもしれないが、少なくともたっぷりのエールを 1 杯飲むことで自分自身を和らげることができた。

その後 150 年にわたり、ブラック ブルは複数の拡張と短期間の名前変更を経て、1975 年に長年の名声を誇るボビー テイラーによって買収されました。 テイラーはパウンド・フォー・パウンドで国内で最もタフなアスリートに選ばれ、NHLとCFLの両方でプレーしていた。 2か月前、テイラーは結腸がんとの闘病の末、84歳で亡くなった。 彼の家族はその後すぐにバーを売りに出した。

バーテンダーのシェルドン・チョウは、80 年代初頭から Black Bull で働いています。 ここでは、彼自身の言葉で、最もワイルドな出会いのいくつかを思い出し、フィールド外のテイラーがどのようなものだったのかを説明し、黒の雄牛がもういないかもしれない将来の女王ウェストについて考えています。

私が初めてブラック・ブルにバスボーイとして雇われたのは、高校を卒業したばかりの 18 歳のときでした。 当時、クイーンは高層ビルに囲まれていませんでした。 私たちの近くの建物はせいぜい数階建てで、バーにはブルーカラー、アーティスト、バイカー、そしてキング以下の金融関係者など、さまざまな人々が集まりました。 内部は納屋のようで、天井は未完成で、木製の家具が無骨でした。

来店した人は皆、バーか、八角形の大きな共同テーブルに座っていました。 2023年のバー文化に慣れている人にとっては奇妙に聞こえるかもしれないが、見知らぬ人同士が会話することになる。 自分の名前に10ドルを持っている人もいれば、1000万ドルを持っている人もいます。 しかし、誰が何を持っているかなど誰も実際には知りませんでしたし、気にしていませんでした。 雰囲気はとてもフレンドリーでした。 そして、その集団の中で最もいい人は、多くの場合、最もタフな見た目の男たち（つま先がスチール製のブーツで、頭からつま先まで革製のものを履いている人たち）でした。

ギアヘッドに加えて、さらに折衷的なライダーもいました。 ある人はいつも一輪車をバーに止めていました。 彼には鍵をかける方法がなかったし、高さが9フィートもあったため中に持ち込むこともできなかった。 代わりに、彼はそれをパティオまで売り歩いて、サーバーが来るのを待ちました。 それから彼は上空から彼女に電話してビールを注文した。

関連している：ベーグルがトロントの 2 つの家族を結びつけた方法

私はボビー・テイラーを当時バーで見かけたことがありましたが、トロント大学で工学を学ぶためにバスボーイの仕事を辞めるまでは知りませんでした。 在学中、私はArgonaut Rowing Clubに参加しました。 ボビーもメンバーでした。 私たちは同じジムでウェイトリフティングをしていました。 私はクラブ最強のスクワッターでした。 ある日、ボビーが私のところにやって来て、「子供、運動に行こうよ」と言いました。 その時は、私たちが一生の絆で結ばれることになるとは思いませんでした。

ボビーは不機嫌だった。 彼の口から出る言葉はすべて呪いの言葉でした。 CFL と NHL での彼の評判は知っていました。 彼は威圧的なのかもしれない。 しかし実際には、彼は私がこれまで会った中で最も寛大な人の一人でした。 彼はバーの上で下宿を経営し、アーティストや不運に陥った人々を助けるためにそれを利用しました。 そこに滞在している人々は生活保護小切手をブラックブルに直接送ってもらい、私たちはバーですぐに現金に換えました。 ボビーは彼らに月々50ドルの家賃を請求するつもりだった。 彼はかろうじて損益分岐点に達していましたが、気にしませんでした。 彼は人々に安全な居場所を与えたかっただけなのです。

1984 年に T 大学を卒業した後、学生ローンの一部を返済するために Black Bull に戻り、最終的にはバーテンダーになりました。 ドリンクを作る経験はありませんでしたが、バーのメニューはビールとショットという非常にシンプルなものでした。 誰かがネグローニのようなものを求めてきたら、私はそのようなものは提供していないと言います。